A越重
B体积越小
C颜色越深
D口味越酸
（单选题）
下列选项中，导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是（）。
答案解析
烘焙过程中咖啡豆释会放出（）。
新鲜烘焙的咖啡豆在杯品中呈现出（）
Costa的咖啡豆使用传统的意大利烘焙法，分别是多少温度多少分钟？（）
理论上来说，下列选项中，（）烘焙能够较好地体现咖啡豆的风味。
咖啡豆在经过烘焙之后，水分几乎被蒸发殆尽，含水率由13%降至（）
（填空题）
商业烘焙机烘焙咖啡豆的方法可分为三类即：（）、（）、（）。
咖啡豆烘焙后，体积会膨胀（）
（）人首先发现了烘焙咖啡豆的方法。
