A诱人的果酸味
B新鲜咖啡特有的芳香
C醇厚绵长的余韵
D巧克力的香气
（单选题）
（）烘焙度的也门摩卡咖啡，时常展现出巧克力般的苦甜韵味。
答案解析
（填空题）
商业烘焙机烘焙咖啡豆的方法可分为三类即：（）、（）、（）。
（）人首先发现了烘焙咖啡豆的方法。
最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是（）。
公元（）世纪，人们开始掌握了烘焙咖啡豆的技术
在烘焙过程中，温度越高，咖啡豆（）
咖啡豆烘焙后，体积会膨胀（）
烘焙过程中咖啡豆释会放出（）。
咖啡豆的烘焙程度取决于咖啡生豆的（）
