A家常味
B麻辣味
C鱼香味
D香辣味
（判断题）
糟熘鸡片与滑熘鸡片的主要区别是味型的不同。
答案解析
（单选题）
酱包味型的主要调料有：（）、白糖、植物油、姜汁，有些菜还要加甜面酱。
家常味型的特点是麻辣香鲜。
能够呈现出香咸复合味型的调料是（）
下列味型不属于香辣味型的是（）。
为突出麻辣味型的风味，调配麻辣味型时应将花椒（）使用。
姜汁味型的特点是姜香浓郁、香辣味突出，选用的姜料是（）。
下列不属于热菜味型的是（）。
下列菜肴属于家常味型的是（）。
