（单选题）
烹饪中调味品投放时机相对比较灵活的是（）。
A食用盐
B胡椒粉
C豆瓣酱
D咖喱粉
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
制汤主要是控制原料与水的比例、（）的应用、调味品的投放时机和数量。
（判断题）
制汤的要点主要是控制原料与水的比例、火候的应用、调味品的投放时机和数量。
（单选题）
调酸辣味时一般调料在（）时机投放比较合适。
（单选题）
吊汤所用的原料一般在吊汤（）时机投放比较好。
（单选题）
调味品投放顺序不同，影响各种调味品在原料中的（）和吸附量。
（单选题）
行业中称为“调味盐”，如“花椒盐”、“胡椒盐”、“孜然盐”等，在烹饪中主要用于（）一类菜品的补充调味。
（单选题）
行业中称为“调味盐”，如“花椒盐”“胡椒盐”“孜然盐”等，在烹饪中主要用于（）类菜品的补充调味。
（单选题）
鱼香肉丝需要用到的调味品中，除香辛料和辅料外，其他调料投放的次序是（）。
（单选题）
味精在菜肴烹调中最佳投放时机是（）。
