A裱制
B灌注
C挤注法
D借助工具切割
（单选题）
热苏夫力成型使用模具，要考虑模具的性能、（）、能否顺利脱模等问题。
答案解析
（判断题）
用于热苏夫力的模具要刷一层蛋液，防止面糊粘连。
用于热苏夫力的模具要刷上一层油脂，并撒上一层（）。
热苏夫力模具在使用之前，要在模具的底部和四周涂上一层（）。
由于苏夫力的种类、风味不同，其用料（）。
热苏夫力的主要用料有淀粉和面粉等。
制作热苏夫力的半制品为（）状物。
冷苏夫力的主要用料有糖、蛋、奶油等。
热苏夫力的主要用料有牛奶、（）、面粉、鸡蛋等。
