A最少
B不多
C最多
D较多
（判断题）
在西点制作中运用最多的蛋品是鲜鸡蛋。
答案解析
（单选题）
在西点制作中运用最多的蛋品是（）。
在面点制作中使用最多的蛋品就是鲜鸡蛋。
下列不是鸡蛋在西点制作中的作用是（）。
下列不是鸡蛋在西点制作中的作用的是（）。
西点制作中可以用“量杯”来代替称水的（），两者相同的。
西点制作中可以用“量杯”来代替称（）的重量，两者是相同的。
（多选题）
在面点制作中只能提高营养增加风味，不能改变制品质地的蛋品是（）
