A肉毒杆菌
B平酸菌芽孢
C梭状芽孢杆菌
D腐败菌芽孢
（填空题）
罐头食品杀菌工艺条件T1-T2-T3（0中，T1表示（），T3表示（）。
答案解析
（单选题）
平酸腐败主要表现为（）
罐头物理性胖听常见的原因是（）
下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素（）
罐头食品变质表现为（）、（）、变色、变味和锈听。
下列杀菌技术中属于热杀菌技术的是（）
下列杀菌技术中属于冷杀菌技术的是（）
医务人员在医疗活动中发生医疗事故的（）
罐头食品是指密封包装，经严格（）能在常温条件下长期保存的食品。
