（单选题）
（）中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
A甜椒
B西红柿
C辣椒
D青花菜
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
蔬菜中含有丰富的无机盐，如钙、铁、钾等，不但含量高，而且机率容易利用，对维持体内的酸碱平衡十分重要。
（简答题）
蔬菜类原料中的挥发性物质在烹饪中有何作用？有哪些代表品种？
（简答题）
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（单选题）
下列原料中不是蔬菜的是（）。
（单选题）
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（单选题）
以下各组蔬菜中，都是以根作为食用对象的是（）。
（单选题）
榨菜属于蔬菜制品中的（）类。
（多选题）
下列熟至蔬菜中，不宜隔夜再吃的是（）
（单选题）
豆芽在烹调过程中宜快速加热，并放（），以保持豆芽脆嫩，并有保护维生素的作用。
