A捏皮
B拍皮
C擀皮
D以上都是
（判断题）
制皮的方法有擀皮、按皮、捏皮、摊皮、拍皮、敲皮等手法。
答案解析
制皮的方法有按皮、擀皮两种。
（单选题）
制皮常用的方法有按皮、（）拍皮、捏皮、推皮和压皮等。
提花包、秋叶包选用的制皮方法是摊皮、捏皮。
制皮常用的方法有（）等
（填空题）
制皮常用的方法有（）。
下列不属于制皮方法的是（）。
春卷的制皮方法主要用（）。
打皮是适用于（）面团的制皮方法。
