（单选题）
涨发干货的热水发包括（）等几种基本工艺方法
A煲、泡、焖、蒸
B蒸、泡、煲、溧
C泡、焗、蒸、炖
D煲、泡、焗、蒸
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
制成干料有晒干，风干，烘干等几种方法。烘干的脱水率较高，风干的品质最好
（单选题）
初步熟处理分几种常用的工艺方法（）
（判断题）
常用的干货原料干制方法有日晒、风干、烘烤等。
（判断题）
干货原料又称干货，干料，由鲜活的动植物原料加工、晒干、风干、吹干而成的。
（单选题）
关于干货原料干制方法的说法，不正确的是（）
（单选题）
猪蹄筋是常用的干货原料，它是利用猪体中的（）加工而成。
（单选题）
以下各选项中，除（）以外均属于挤造型的工艺要求
（单选题）
以下各选项中，除（）以外均属于酿造型的工艺要求
（判断题）
烹饪原料经过刀工处理，配菜后，在正式烹制前的加工工艺称为预制
