A使面片有劲
B使面片变软
C防止面片出油
D防止面片收缩
（单选题）
制作猪肉批要把猪肉加调味品腌（）。
答案解析
制作猪肉批要把猪肉和鹅肝加工成（）。
制作猪肉批要把鹅肝（）。
（判断题）
制作猪肉批要把鹅肝用黄油轻轻煎至稍微上色。
制作猪肉批要把鹅肝用黄油轻轻煎至金黄色。
制作皇室蔬菜批要把奶油和鸡蛋（）。
制作野兔肉批要把野兔肉切成片。
制作冷鸡肉批要把辅料中的蘑菇（）。
制作冷鸡肉批要把主料绞成馅，然后（）。
