（单选题）
面点制作中，面粉通常按蛋白质的多少来分类，一般分为（）、中筋面粉、低筋面粉。
A全麦面粉
B高筋面粉
C标准面粉
D富强面粉
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
在面点制作中，面粉通常按（）含量多少来分类。
（单选题）
在面点制作中，面粉通常按（）含量多少来分类，一般分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。
（判断题）
面粉通常按蛋白质含量来分类，一般分为全麦面粉、标准面粉、富强面粉。
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