A原料采购量
B原料利用率
C设备生产能力
D班产量
（简答题）
物料衡算的计算基准有哪些？
答案解析
（判断题）
物料衡算是车间工艺设计中最先完成的项目，其结果是后续的车间热量衡算、设备工艺设计与选型、确定原材料消耗定额、进行管路设计等各种设计项目的依据。
什么是物料衡算？物料衡算目的？
（填空题）
物料衡算的依据是（），热量衡算的依据是（）。
物料衡算的依据是（），能量衡算的依据是（）。
（名词解析）
物料衡算
如何进行物料衡算？
食品工程的衡算过程中，流体物料的基准物态为（）。
食品工程上，热量衡算是指物料的热量与（）的衡算过程。
