A厨师在厨房将菜肴按每份装盘后由服务员端菜上桌
B服务员把装有食品的大银盘端到客人面前，逐一分派
C服务员把装有食品的大银盘端到客人面前由客人自取
D服务员把装有食品的大银盘端到客人面前，由主人分派
（单选题）
西餐宴会的分菜，需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有（）。
答案解析
美式宴会的分菜方式是（）
（简答题）
西餐菜肴的分菜要求？
西餐服务中，（）服务要求提供较高的分菜技术。
请问大型宴会的分菜位置如何放置？
高级宴会的分菜，可以从（）开始进行。
中餐宴会的分菜通常在（）情况下进行。
（判断题）
分菜服务只有在西餐高档宴会服务过程中才使用。
常见的分菜方法有几种？
