（单选题）
西餐宴会的分菜，需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有（）。
答案解析
西餐服务中，（）服务要求提供较高的分菜技术。
我国西餐宴会常见的分菜方式是（）。
（）菜肴的分菜服务视具体情况服务员根据其不同烹制方法将菜肴分送宾客。
对于造型菜肴的分菜服务一般均（）将菜品分送宾客餐碟内。
美式宴会的分菜方式是（）
中餐正确的分菜顺序是（）。
（简答题）
请问大型宴会的分菜位置如何放置？
常见的分菜方法有几种？
