（单选题）
调制鱼肉茸时，辅料和调料应该（）。
A先投调料后投辅料
B一起投入，快速搅拌
C分次投入
D必须先投盐搅拌上劲
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
花椒水是调制牛肉茸时必须添加的调料。
（单选题）
文也少司的主要原料是（）和其他辅料、调料等。
（单选题）
制作海鲜批要在鱼馅内加入辅料和调料并（）。
（单选题）
菜肴的主料、辅料、调料确定之后，菜肴的（）和烹调方法也随之确定。
（判断题）
原料、辅料的合理利用就是加工制作中主料、配料和调料的合理利用。
（判断题）
调制白卤水不能用有色调料和泡椒。
（单选题）
调制鸡蛋韭菜馅的主要调料有盐、味素和（）。
（单选题）
鱼香肉丝需要用到的调味品中，除香辛料和辅料外，其他调料投放的次序是（）。
（填空题）
适宜调制港式糖醋汁味型的调料有柠檬、白醋、冰糖和（）。
