A宫廷菜
B官府菜
C素菜
D药膳
（多选题）
谭家菜以（）的烹制最为有名。
答案解析
（单选题）
谭家菜的代表名菜是（）。
谭家菜的主要名菜有（）。
谭家菜的创始人，是同治时翰林（）
（判断题）
由于谭家菜选料考究，制作精细，尤其重刀功和调味，因而深受各界食客的赞赏与推崇。
下列不属于孔府菜代表菜的是（）
下列属于淮扬菜的代表菜是（）。
下列属于开封仿宋菜的代表菜是（）
下列属于直隶官府菜的代表菜的有（）。
