A葱白
B整葱
C葱头
D葱丝
（单选题）
葱烧海参淋的油是（）。
答案解析
（判断题）
葱烧海参是鲁菜传统代表菜之一。
葱烧海参是川菜传统代表菜之一。
葱烧海参的最佳选料是（）。
葱烧海参的勾芡方法是（）。
下列不属于葱烧海参特色的是（）。
干烧鱼初步熟处理可用七、八成的热油炸或（）成金黄色。
怪味鸡中使用的葱、姜一般应加工成（）。
怪味鸡中使用的葱姜一般应加工成（）。
