A色泽红褐
B口味清鲜
C葱香味浓郁
D质感柔软滑润
（单选题）
葱烧海参淋的油是（）。
答案解析
（判断题）
葱烧海参是鲁菜传统代表菜之一。
葱烧海参是川菜传统代表菜之一。
葱烧海参的最佳选料是（）。
葱烧海参的勾芡方法是（）。
葱烧海参用的葱是（），并将其用温油炸成金黄色，并形成葱油。
下列海参中，不属于刺参类的是（）。
下列不属于宫保鸡丁特色的是（）。
下列海参中，为光参中之上品的是（）。
