A玻璃容器
B金属容器
C不耐酸的塑料容器
D搪瓷容器
E陶瓷容器
（判断题）
在正常人体的组织中，脂类绝大部分以甘油三酯的形式储存于脂肪组织内，而以类脂形式存在于人体组织结构中的，约占体脂的5％。
答案解析
（单选题）
食用油最适宜的储存条件是（）。
维生素在烹调加工中的变化受食品原料本身、预处理、加工烹调方法、储存等因素影响。
具有抗氧化作用的是（）。
具有抗氧化作用的维生素是（）。
具有预防动脉硬化的脂肪酸是（）。
（多选题）
具有降低血压作用的矿物质有（）。
下列各种蔬菜中，具有抗癌作用的是（）。
（简答题）
茶叶具有哪些药理作用？
