A尽量少用面干儿
B双手抻抖时用力要一致、均匀
C面干儿不能过罗
D速度一定要
（单选题）
抻面出条时，双臂用力大小必须（），以免出条粗细不匀。
答案解析
（判断题）
抻面出条时速度一定要快，否则面条易断。
搓条时要求两手用力大小一致，搓时必须用（）。
搓条时要求两手用力大小一致，搓时必须用（）
制作巧克力长气鼓条时，要求制品外形美观，大小一致，（），有浓厚的巧克力味。
抻的工艺主要有（）和出条两部分。
抻的方法主要是将面坯抻出条。
抻面出条的基本要求是双手抻抖（）
（）的工艺主要有溜条和出条两部分。
