A抻
B擀
C卷
D包
（单选题）
抻的工艺主要有溜条和（）两部分。
答案解析
抻的工艺主要有（）和出条两部分。
（判断题）
抻的方法主要是将面坯抻出条。
山东抻面的成形手法包括溜条、成条、撂条。
双臂用力均匀、协调是抻面溜条的基本要求。
搓的方法有搓形和搓条两种。
抻面出条时，双臂用力大小必须（），以免出条粗细不匀。
抻面溜条搭扣时要（），并环环相扣。
抻面出条的基本要求是双手抻抖（）
