（填空题）
猪前腿部位的肌肉组织是由（）、（）、（）、（）、（）构成的。
正确答案
上脑；夹心肉；颈肉；前蹄膀；前蹄爪
答案解析
略
相似试题
（填空题）
牛前腿部位的肌肉组织是由（）、（）、（）、（）、（）构成的。
（填空题）
猪后腿部位的肌肉组织主要由（）、（）、（）、（）、（）、（）构成。
（单选题）
属于牛前腿部位的肌肉是（）。
（单选题）
猪前腿的分割，应该自猪前部第（）肋骨之间直线斩下。
（单选题）
牛的前腿部位有短脑、前腿肉、前腱子肉、（）。
（判断题）
猪肉的部位可分为前腿和后腿两个部位。
（判断题）
猪肉的部位可分为头尾部位、前腿部位、正肋部位和后腿部位。
（单选题）
猪肉的前腿部位包括：上脑、前夹心、（）、前肘、前脚尖。
（判断题）
动物性原料是由肌肉组织、脂肪组织、骨骼组织组成的。
