A4
B5
C6
D8
（判断题）
茶叶中的夹杂物有茶类和夹杂物两大类。
答案解析
（单选题）
以下（）工序不可以确定茶叶头号。
茶叶的命名与分类可以联系一起，如工夫红茶，前者是命名，后者是（）。
再干燥的主要作用除蒸发水分外，还可以提高茶叶的色、香、味、形。
下列茶叶中，未经过“包揉”工序的是（）。
茶叶具有独特陈香味是（）的品质特征。
茶叶中氨基酸类物质一般具有（）性。
茶叶生长最适宜的土壤PH值（）。
世界上第一部茶叶著作是（）。
