A煮沸
B蒸汽
C干热、化学
D药物、开水烫
（单选题）
瓷器餐具存放方法应该是（）。
答案解析
客人进餐中损坏了餐具，处理不正确的是（）。
下列选项中，（）是餐饮业不常用的餐具。
餐厅所用金器餐具摆台时服务员操作正确的是（）
西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，做法正确的是（）
餐具的清洗应按（）程序进行。
零点餐台中餐具的摆放，骨碟距离桌沿（）
餐厅客人打架，以下处理不正确的是（）。
以下关于西餐刀叉摆放说法不正确的是（）。
