（单选题）
食品腐败性细菌的代表是（）.
A乳杆菌属
B肠杆菌科
C微球菌属
D芽胞杆菌属
E假单胞菌属
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
在常见的食品细菌中，（）菌属是食品腐败性细菌的代表。
（填空题）
在食品腐败变质过程中，起重要作用的是细菌、（）和（），尤其是细菌更占优势。
（填空题）
造成食品腐败变质的原因很多，有（）、（）以及（）。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。
（单选题）
下列微生物中，引起食品的腐败是（）。
（填空题）
食品的腐败变质主要是由于（）和（）所造成的。
（简答题）
引起食品腐败变质的主要因素及其特性是什么？
（简答题）
食品腐败变质的控制原理是什么？方法主要有哪些？
（填空题）
引起罐藏食品变质的微生物类型有需氧性芽孢杆菌、（）、非芽孢细菌、（）和霉菌等。
（填空题）
动物性食品的腐败变质主要是由于（）和（）所造成的。
