（单选题）
防止谷类粮食污染的有效途径之一是（）。
A将储粮仓库密封
B加大农药喷洒量，杀死稻田害虫
C处理工业“三废”污染
D以上三项
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
防止昆虫污染食物，粮食仓库应做好（）卫生措施。
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下列方法中，（）能够有效防止细菌性食品污染的发生。
（简答题）
论述谷类的污染有哪些？
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发酵豆制品要选择优良菌种，防止（）污染和菌种变异而产生毒素。
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制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免（）的污染。
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常用的谷类主要是：大米、小麦、玉米、小米和（）。
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降低产品成本的途径，重视科学管理之一，是要尽可能从（）挖掘潜力。
（单选题）
加湿器可以有效地防止（）产生。
（单选题）
冷盘一类的食品不能过早地摆上餐桌，应该在开餐前（）再上冷盘，防止冷菜被污染。
