（填空题）
感官分析是利用感官去了解、确定产品的感官特性及其优缺点、并最终评价其质量的科学方法，即利用视觉、嗅觉和（）对产品进行观察、分析、描述、定义和分级。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
感官分析系指评价员通过（）、（）、（）等感觉器官检查产品的感官特性，即对葡萄酒、果酒产品的（）、（）、（）及（）等感官特性进行检查与分析评定。
（填空题）
在产品开发时，感官检验能够使决策时减小（）和不确定因素，从这点来说，它能够产生效益。
（填空题）
感官剖面描述分析是以可复现的方式描述和评价葡萄酒感官质量特性，并估计这些特性的强度，并建立葡萄酒感官剖面，可以以（）图或（）图表示为葡萄酒风味作一个总的印象描述，即通过一些描述词汇确定特定酒样的“身份证”。
（填空题）
感官品评按其不同的分析目的可分为两大类，即分析型感官品评和（）感官品评。
（简答题）
什么是感官品评的描述分析方法？
（简答题）
什么是感官分析？
（多选题）
中级品酒师感官分析培训的内容包括（）。
（单选题）
感官分析中的分类属于（）。
（填空题）
感官检验是人们常说的品评、鉴评等，它是利用人们的（）、（）、（）来判断酒的（）、（）、（）、（）的方法。
