（单选题）
金丝燕第一次筑的巢，胶质丰富、杂质少、涨发率高，称为（）。
A白燕
B灰燕
C红燕
D血燕
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
燕窝是热带金丝海燕筑的巢窝，主要产于东南亚的印度尼西亚、泰国，我国福建、（）及台湾也有出产。
（单选题）
干货涨发的卫生要求是：除去（）、杂质、异味，恢复原有的鲜味。
（单选题）
油发适用于含胶质丰富、（）较多的干料。
（判断题）
干货涨发加工的目的是吸水回软、恢复体积，改变原来质地，去除杂质和异味，使其符合食用和卫生要求。
（单选题）
胶质丰富、结缔组织多的干料，一般适合于（）
（单选题）
鱼肚含有丰富的（）及磷质，胶质重，最适用于炖汤或烩羹。
（单选题）
（）一般适用于胶质丰富、结缔组织较多的干制品原料。
（单选题）
油发一般适用于胶质丰富、结缔组织较多的干制原料，如（）。
（单选题）
将牛蹄筋洗净，放入温水锅中闷泡（），是牛蹄筋涨发的第一步。
