一碗冰糖蛤士蟆的成本为11.40元，其销售价格是18.20元，求此碗冰糖蛤士蟆的成本毛利率（）

（单选题）

捕捉蛤士蟆的旺季在（）。

答案解析

（简答题）

简述蛤士蟆的加工涨法方法？

答案解析

（单选题）

蛤士蟆油是中国林蛙（）的干制品。

答案解析

（单选题）

下列内容，符合蛤士蟆油涨发加工的选项是（）。

答案解析

（单选题）

干哈士蟆涨发后的体积为原来的（）倍。

答案解析

（单选题）

冰糖以色白透明、成结晶块、（）、坚实为佳。

答案解析

（填空题）

冰糖以色白透明、成结晶块、（）坚实为佳。

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（判断题）

哈士蟆雄体干后剥油（输卵管）即哈士蟆油。

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（判断题）

哈士蟆油是林蛙的脂肪制成的。

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