（填空题）
鳜鱼的肉质特点是（）、（）、（）。
正确答案
肉质坚实；肉多刺少；肉白而肥美
答案解析
略
相似试题
（判断题）
鳜鱼是一种名贵的海水鱼，肉质细嫩，无小刺。
（判断题）
鳜鱼是一种名贵的淡水鱼，肉质细嫩，无小刺。
（单选题）
鳜鱼肉质丰满，肥厚细嫩，色洁白，骨剌少，以（）所产最肥硕。
（单选题）
鱼的种类很多，淡水鱼包括鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳜鱼等，它们肉质细嫩，营养丰富，人们每餐最佳食用量为（）。
（单选题）
干煎鳜鱼的成品特点是：色泽金黄，鱼皮香脆，鱼肉（）。
（单选题）
干煎鳜鱼的成品特点是：色泽金黄，鱼皮（），鱼肉鲜嫩，无汤无汁。
（单选题）
松鼠鳜鱼的成品特点是：形似松鼠、口味（）、外微酥里嫩、芡汁明亮。
（单选题）
小牛肉的肉质特点之一是（）。
（单选题）
乳牛肉的特点是肉质（）。
