A85.2%
B75.3%
C91.6%
D95.3%
（单选题）
糙米的胚乳，营养成分主要是（）。
答案解析
（判断题）
糙米是由皮层、糊粉层、胚和胚乳四部分组成。
（填空题）
胚乳约占小麦粒干计量的（）。
大米中的蛋白质含量约占6.8%，主要分布在米的糊粉层和胚乳中。
去掉稻壳的稻米是糙米，糙米是由（）部分。
蛋壳约占全蛋质量的（）
糙米由皮层、糊粉层、胚和（）组成。
胚乳含大量的淀粉和少量的（）。
胚乳的营养成分主要是淀粉。
