A对
B错
(单选题)
烤的主要特点是:炉温高,制品()均匀,成品色泽鲜明,形态美观。
答案解析
封闭式烤的烹调方法适宜加工()。
封闭式烤的烹调方法适宜加工()
制作传统()是采用明炉烤的方法。
制作()是采用暗炉烤的的方法。
封闭式烤的烹调方法适宜制作的原料是()。
根据烤炉的形式和操作方法不同,烤的三种方法之一是()。
烤的传热形式是()。
一般烤的传热介质是()