（填空题）
泰国传统汤菜有甜辣汤、鱼辣汤、（）汤。
答案解析
（多选题）
泰国传统汤菜有（）
椰浆辣汤是（）人的传统菜肴。
（单选题）
闽菜重视汤菜，与多烹制（）和传统食俗有关。
湖南菜有讲究入味，重酸辣，鲜香，（）的特点。
分菜服务中分汤菜时应准备分汤菜所需的（）和长柄汤勺。
在分让醋椒鱼类汤菜时，要先分汤和附料后，再将鱼（）分给宾客。
广东人调料以（）为主，酸辣次之。
广东人的调味以（）为主，酸辣次之。
