A红枣
B葡萄干
C桔饼
D山楂干
E冬瓜糖
（单选题）
甲鱼属于爬行类原料中的（）
答案解析
按烹调原料的商品种类分，海蜇属于（）类原料。
按烹调原料的商品种类分，海米属于（）类原料。
按烹调原料的商品种类分，鲜香菇属于（）类原料。
属于果菜类蔬菜原料的是（）。
属于干果类原料的是（）。
属于虫类原料的品种有（）。
下列原料中属于矿物性原料的是（）。
下列原料中，不属于加工性原料的是（）。
