A揉捻一般采用热揉
B揉捻是所有黄茶必不可少的工艺过程
C揉捻起造型，促进细胞破损作用
D皖西黄大茶和广东大叶青因芽叶较大，通过揉捻塑造条索，以达到外形规格的要求，但对其色泽的变化，黄色黄汤的形成并没有直接的影响
（多选题）
黄茶中杀青注意事项（）
答案解析
（判断题）
黄茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。
（单选题）
黄茶的采摘时间（）
黄茶闷黄时间与（）有关。
（）是形成黄茶品质的关键工序。
黄茶品质形成的基础（）
下列各组茶叶中，属黄茶类的是（）。
形成黄茶品质的主导因素是（）
黄茶杀青锅温较绿茶低，一般（）。
