（判断题）
由于筵席是为宴饮的聚会而设的，现在常将"筵席"写作"宴席"了。
答案解析
（单选题）
筵席是饮食美的集中体现，也是筵席设计的基本（）。
筵席是饮食美的集中体现，这也是筵席设计的基本理论。
（简答题）
衡量筵席等级的标准是什么？
牛肉可分为四个等级，（）牛肉为最好。
通过对菜点的排列组合，表现筵席的艺术节奏感与旋律感，从而将饮食美充分地表现出来。
现代筵席可以分为三大类。
现代筵席分为（）。
筵席的种类繁多，依分类依据不同可分为（）大类。
