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(简答题)

中餐上菜的礼貌习惯是什么?

正确答案

“鸡不献头,鸭不献尾,鱼不献脊”。即上菜时,不要把鸡头、鸭尾、鱼脊朝向主宾。应将鸡头、鸭尾朝右边。尤其是上整鱼时,要将鱼腹而不是鱼脊朝向主宾,以示对主宾的尊重。

答案解析

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