（单选题）
中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业总部、网络餐饮服务第三方平台提供者应设立食品安全管理机构，配备（）食品安全管理人员。
A专职
B兼职
C专职或兼职
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
学校（含托幼机构）食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、建筑工地食堂（供餐人数超过100人）和餐饮服务提供者（集体聚餐人数超过100人或为重大活动供餐），每餐次的食品成品应（）。
（单选题）
中央厨房和集体用餐配送单位应制定检验检测计划，（）对大宗食品原料、加工制作环境等自行或委托具有资质的第三方机构进行检验检测。
（多选题）
餐饮单位不得设置明沟的功能间的有：（）
（单选题）
餐饮服务单位对于亚硝酸盐应做到（）。
（多选题）
餐饮服务单位应进行记录的内容包括（）。
（单选题）
餐饮服务单位不应将卫生间设置在（）。
（单选题）
餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存（）。
（多选题）
餐饮服务单位应制定的食品安全制度包括（）。
（多选题）
应对每餐次食品成品留样的餐饮服务单位包括（）。
