A长江
B黄河
C珠江
D牡丹江
（判断题）
广式面点起源于广东地区的民间食品，它是在民间小吃的基础上，吸取北方制作面点的技术，加以改良创造而成的。
答案解析
（单选题）
下列面点品种属于广式面点的有（）。
在下列面点中，属于广式面点的是（）。
（简答题）
阐述广式面点的特点。
请选择一组广式面点（）。
（填空题）
广式面点有（）三样。
广式面点的代表品种有（）、虾饺、沙河粉等。
中国面点的主要风味流派有苏式、京式、广式、三种。
擘酥是广式面点中较为常用的一种（）面坯。
