A叉烧包，沙河粉，翡翠烧麦
B娥姐粉果，清油饼，马蹄糕
C虾饺，叉烧包，莲茸甘露酥
D文楼汤包，三丁包子，豌豆黄
（单选题）
下列面点品种属于广式面点的有（）。
答案解析
在下列面点中，属于广式面点的是（）。
广式面点是指（）流域及南部沿海地区的面点。
（简答题）
阐述广式面点的特点。
（填空题）
广式面点有（）三样。
广式面点的代表品种有（）、虾饺、沙河粉等。
（判断题）
广式面点皮薄馅厚，口味香甜，清淡鲜滑。
中国面点的主要风味流派有苏式、京式、广式、三种。
擘酥是广式面点中较为常用的一种（）面坯。
