A酸性溶液中稳定
B碱性溶液中稳定
C一般烹调温度下损失多
D在碱性条件下耐高温
（单选题）
维生素E的理化性质，不包括下列哪一项（）。
答案解析
生素C理化性质的特点之一为（）。
（简答题）
人体缺乏维生素B1的危害？
机体内维生素B1的辅酶存在（）.
简述维生素B1的特性？
维生素B1缺乏最常见的疾病是（）.
下列食物中，（）含维生素B1最丰富。
维生素B1最主要的营养作用是（）（）
长期缺乏维生素B1导致的疾病是（）
