A木耳；
B海蜇；
C海参；
D香菇
（单选题）
适合于焖发的干货原料是（）。
答案解析
焖发的最佳水温是（）
适合于碱发的原料是（）。
以下食品中，适合于油发的干货原料是（）。
干料热水发的方法有：泡发、（）、焖发、蒸发四种。
适合油发的原料一般适合（）发。
下列干料需用焖发的方法发制的是（）。
适于碱发的干货原料在组成上与适合油发的干货原料（）。
下列原料中适合油发的是（）。
