首页技能鉴定其他技能厨师
(填空题)

制作面点馅心的鱼要选用()的鱼种。

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (单选题)

    制作面点馅心的鱼要选用()的鱼种。

    答案解析

  • (判断题)

    用于制作面点馅心的鱼要选用肉质老、皮厚刺少的鱼种。

    答案解析

  • (填空题)

    用于制作面点馅心的鱼要选用()的品种为好。

    答案解析

  • (判断题)

    用于制作面点馅心的鱼类,要选用肉嫩、质厚、刺少的鱼类。

    答案解析

  • (单选题)

    用鱼肉制馅心时,要选用()的鱼种。

    答案解析

  • (单选题)

    中式面点的馅心制作,原料加工均要求()。

    答案解析

  • (单选题)

    ()在面点制作中,既是馅心原料,又是面团调制的辅料。

    答案解析

  • (单选题)

    使用新鲜蔬菜制作面点馅心,一般要求其鲜嫩和()。

    答案解析

  • (单选题)

    馅心多搀冻,汁多肥嫩,味道鲜美是()面点的制作特点。

    答案解析

快考试在线搜题