A多环芳烃类
B黄曲霉霉素
C亚硝胺类
D龙葵素
E甲醛类
（单选题）
食物中肝癌最强的致癌物主要是（）
答案解析
食品高温加工条件下可发生美拉德反应，该过程中产生的污染物主要是：（）
引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是（）。
（判断题）
含碘高的食物主要是海带、紫菜等海产品。
引起沙门氏菌属食物中毒的食物主要是海产品。
（多选题）
膳食致癌的可能机制有（）
饮用水中的致癌物质主要有：（）。
（简答题）
简述食物加工进程中产生有致癌作用的物质
