（简答题）
肉腐败变质的原因及预防措施是什么？
答案解析
（填空题）
造成食品腐败变质的原因很多，有（）、（）以及（）。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。
（单选题）
导致食品腐败变质的原因很多，其中起主要作用的因素是（）。
什么是肉的腐败变质？
引起食品腐败变质的主要因素及其特性是什么？
食品腐败变质的控制原理是什么？方法主要有哪些？
简述食品腐败变质的原因和条件。
导致罐头食品腐败变质的主要原因有（）。
导致罐头食品腐败变质的主要原因（）。
