首页学历类考试高等教育自学考试工学类00988《食品营养学》
(简答题)

试说明蛋白质是如何消化和吸收的?

正确答案

消化:
吸收:蛋白质在消化道内被分解为氨基酸后,在小肠黏膜被吸收,吸收后经小肠绒毛内的毛细血管而进入血液循环,为主动转运过程,并且需要Na+存在。

答案解析

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