A知客人的饮食习惯
B知宾主身份
C知客人口味爱好
D知进住日期
（简答题）
宴会开始前做到哪“八知三了解“？
答案解析
（单选题）
宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾客生活（）。
下列内容中（）属于宴会开始前应了解的“八知”的范围。
宴会看台服务员要做到的三了解是（）。
服务员在接到宴会通知单后，要做到（）。
在中餐宴会服务中要做到“（）”。
宴会进行中，服务员要做到“三勤”，即勤巡视、勤斟酒、勤换（）。
宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不（）。
（多选题）
宴会是一种正式的，隆重的餐饮活动，宴会服务时应做到（）
