A对
B错
（判断题）
食品包装材料中，既是化学保藏就是在食品生高阻隔性能的是玻璃。
答案解析
（填空题）
常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。
化学保藏这种方法只能在有限的时间内保持食品原有的品质状态，它属于一种暂时性的或辅助性的保藏方法。
食品化学保藏剂一般包括（）。
（多选题）
食品的化学保藏法包括（）
（简答题）
食品化学保藏的特点有哪些？
食品的化学保藏概念是什么？
食品化学保藏剂根据作用机理不同一般分为（）三种。
食品辐射保藏的辐射效应包括物理化学效应和（）两方面。
