A淀粉
B蛋白质
C脂肪
D酶
(填空题)
面粉中所含()以碳水化合物为主。
答案解析
面粉所含营养素以()为主。
(多选题)
面粉中内矿物质以()等为主。
面粉中的碳水化合物是()的主要成分。
面粉中的碳水化合物主要是淀粉,约占()由于面粉加工精度不同,不同碳水化合物含量有所差异。
(判断题)
面粉内含有70%以上的淀粉。
面粉中含有的维生素是()
()又称面粉,主要化学成分为碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、粗纤维及维生素等。
(单选题)
依CNS标准,葡萄干面包应含葡萄干量不少于面粉的()